Tallarines a la burgalesa de morcilla de Burgos con pistacho

Se cuece la pasta al dente. Por otro lado se prepara un sofrito de cebolla, pimiento rojo y verde. Cuando esta pochado se desmiga una morcilla de Burgos con pistacho y se añade tomate natural al gusto. Luego se añade a la pasta.

Cocinero: D. David Gómez Mendoza
RESTAURANTE “EL OLIVAR”
Polígono la Yasa 26120 Albeda de Iregua (La Rioja)
Telf. 941443278 – 625332554