Patata rellena de beicon pimiento y morcilla de Burgos con aroma de trufa

Se cuecen las patatas, se vacian y se rellenan de: morcilla con aroma de trufa desmigada, baicon, cebolla, pimiento verde y rojo; todos ellos previamente pochados. Se terminan de hacer en horno a temperatura fuerte hasta que se gratinan.

Cocinero: D. David Gómez Mendoza
RESTAURANTE “EL OLIVAR”
Polígono la Yasa 26120 Albeda de Iregua (La Rioja)
Telf. 941443278 – 625332554