Milhojas de bacalao y morcilla de Burgos con aroma de trufa

Se prepara en un timbal capas de patata cocida, bacalao desmigado, salsa riojana y morcilla con aroma de trufa; otra capa de bacalao, salsa y morcilla. Se hornea 15 min a temperatura media.

Cocinero: D. David Gómez Mendoza
RESTAURANTE “EL OLIVAR”
Polígono la Yasa 26120 Albeda de Iregua (La Rioja)
Telf. 941443278 – 625332554